Espárragos




Los espárragos son los tallos y yemas tiernas de la esparraguera (Asparagus officinalis). De sabor muy agradable y fácil preparación.
Muchas son las virtudes de este vegetal en cuanto a su aporte a la salud de quienes lo consumen. Podemos mencionar algunas:
• Posee gran cantidad de vitaminas A y C, de propiedades antioxidantes.
• Posee mucha fibra lo que ayuda a una buena digestión.
• Rico en potasio que tiene incidencia en el buen funcionamiento del corazón y del sistema nervioso.
• Contiene Vitamina E, que incrementa el vigor corporal.
• De propiedades rejuvenecedoras, debido a la presencia de ácido fólico. Su consumo hace que nuestra piel tenga un aspecto más joven Y sano.
• Es un vegetal bajo en calorías, rico en agua y fibra. Ideal para dietas de adelgazamiento.
• De propiedades diuréticas, ayudando a eliminarlos líquidos retenidos por el organismo.